あさっての午後

日々のアレコレ。気付いたことなどを発信します☆

オレンジマーマレードのクッキー


知人から、オレンジマーマレードをたくさんいただきました。
しかし、我が家の食卓ではあまりマーマレードを使いません。

余らせてしまってはもったいないので、マーマレードを入れたクッキーを作ることにしました。

私が普段作るクッキーは、母に教えてもらったもので、とても簡単なレシピです。

小麦粉300グラム、バター200グラム、グラニュー糖100グラムを混ぜ合わせ生地を作り、それを棒状にして冷蔵庫で寝かせたあと、包丁で切りオーブンで焼くだけ。

今日はこのレシピにオレンジマーマレードを加えて作りました。


焼き上がったクッキーは、いつもの甘い香りではなく、オレンジの爽やかな香りがしました。

食感も、いつも作るものよりしっとりしていました。

普段とは違う味が楽しめてよかったです。

今後も、たまにはマーマレード入りのクッキーを作ってみようと思いました。

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